食品 留樣 法規 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

條文內容·一、製程之原材料、半成品及成品之檢驗狀況，應適當標示及處理。·二、成品有效日期之訂定，應有合理依據；必要時，應為保存性試驗。·三、成品應留樣保存至有效 ...

一、製程之原材料、半成品及成品之檢驗狀況，應適當標示及處理。·二、成品有效日期之訂定，應有合理依據；必要時，應為保存性試驗。·三、成品應留樣保存至有效日期。·四 ...

三、成品應留樣保存至有效日期。四、製程管理及品質管制，應作成紀錄。:::最新 ...

主管機關執行查核，必要時，得對產品取樣。前項取樣為無償並隨機為之，業者不得指定；其樣品數量以足供檢驗及留樣所需為限。

第十五條食品製程管理及品質管制，應符合下列規定：.三、成品應留樣保存至有效日期。留樣品標示.留樣品置於專區.留樣紀錄表.GHP條文說明第一章總則-第十五條 ...

法規依據.○食品衛生管理法.○食品良好衛生規範法規...食物留樣.1.每道食物重量200公克以上。2.高水活性、低酸性食品(豆製品、蛋、肉、魚.等等)。

經本府公告類別及規模之餐飲業者，應將其所提供餐飲冷藏留樣至少四十八小時。第18條.本市零售市場、攤販集中區之自治管理組織或經營者對進駐之食品業者應予列冊 ...

訂定適當之成品留樣方法與標準程序，據以執行，以確保其留樣品之.代表性，並負完全之責任。Q33:成品留樣室之設置，在法規上是否有相關規定？A33:1.本準則第14條第1 ...

第三章食品工廠(續).第十五條食品製程管理及品質管制，應符合下列規定：.三、成品應留樣保存至有效日期。留樣品標示.留樣品置於專區.留樣紀錄表.GHP條文說明第一章 ...

三、成品應留樣保存至有效日期。四、製程管理及品質管制，應作成紀錄。第四章...Q55:真空包裝即食食品之製造須遵循之法規規範為何?A55:(一)依本準則第37條 ...